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中国陕西延安小吃:油糕

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中国陕西延安小吃:油糕

发布日期:2014-08-07 00:00 来源: 点击:

名称: 油糕

介绍:油糕又叫年糕、枣糕,是陕北最具代表性的地方风味小吃之一,以黍科糜子、大枣为原料,油炸而成。色泽金黄、细腻柔软,味道香甜可口。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。陕西特产|陕西油糕批发|陕西五谷杂粮批发|陕西苹果批发|陕西土鸡蛋批发|陕西大红枣批发|陕北特产|陕北油糕批发|陕北土鸡蛋批发|陕北五谷杂粮专卖|陕北油糕供应商|陕西苹果供应商 当年中央红军胜利到达陕北,延安人民就用油糕来款待红军将士的。陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中也对油糕有过描述。油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋的场合,特别是婚庆筵席中。食用时盛在碟中,每碟十片,佐以白糖和粉汤。参考价位0.5元/片。

  名称: 凉粉

  介绍: 凉粉是陕北特色风味小吃之一,用绿豆粉面制作的叫“绿豆凉粉”,用扁豆粉面制作的叫“扁豆凉粉”,由洋芋淀粉制作的叫“洋芋凉粉”,由荞麦糁子制作的叫“荞面凉粉”。其中尤以子长县的绿豆凉粉为上乘,色泽嫩绿鲜亮,而且有清热解毒,消暑止渴的功效。凉粉有冷热两种吃法,盛夏时节冷食最佳。用多种调料调制后清爽可口,酸辣香味具全。参考价格1元/碗。

  名称: 煎饼

  介绍: 由精制荞麦糁加工而成,可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配。食用方法多样,凉爽味鲜,一年四季均可食用。最好即做即食,这样口感最佳。子长煎饼在陕北地区久负盛名,种类有“豆腐干煎饼”(1元/10卷),陕西特产|陕西油糕批发|陕西五谷杂粮批发|陕西苹果批发|陕西土鸡蛋批发|陕西大红枣批发|陕北特产|陕北油糕批发|陕北土鸡蛋批发|陕北五谷杂粮专卖|陕北油糕供应商|陕西苹果供应商 “热豆腐煎饼”(1元/10卷),“菜卷煎饼”(1元/10卷),“酥肉煎饼”(1元/2卷)。


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