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市民忙熬粥五谷杂粮类食材热销

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市民忙熬粥五谷杂粮类食材热销

发布日期:2016-07-21 00:00 来源: 点击:

部分腊八粥原料上涨

在家乐园超市新光店,五谷杂粮类食材被摆放在粮油区的显眼位置,各种腊八粥原料装在一个个筐子里,这里的顾客明显多于其它地方。花生仁促销价6.28元/500g,苡米7.9元/500g,燕麦片2.6元/500g,绿豆4.8元/500g。

在太行路菜市场,记者了解到,绿豆等熬制腊八粥的部分食材价格较上月有所上涨,半个月前,每500g小米、绿豆分别3元、4元,现在为3.5元、4.5元。

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腊八粥的原料都有什么呢?据了解,市民在做八宝粥的时候,已不止八种,不仅有大米、小米、绿豆、麦仁、花生、大枣、花生等常规食材,还包括百合、莲子、银耳、核桃仁等个性食材。  

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年轻人也爱传统腊八粥

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在杂粮柜台,记者还看到不少年轻人的身影。和中老年人都喜欢自己配料不同,年轻人则更喜欢买现成配好的八宝粥。“传统的习俗,可不只是老人们喜欢,我们年轻人也很向往的。”标准的“80后”李彦芳告诉记者,“在腊八节这个传统节日,我不仅打算自己做一锅腊八粥,还打算把自己做的粥拍成照片,发到微博上,和朋友一起分享。”

市中医专家也提醒大家,腊八粥作为多种食物的载体,通过增减或另外添加某种食物,便可能更好地饮食养生。比如,老人吃的腊八粥,宜多加些核桃、黑米,妇女宜多加些大枣,胖人应少加些含热高的果仁。

腊八节还有一项传统,就是腌腊八蒜。在太行路菜市场,记者看到,大蒜的价格为每500g4元,较前半个月上涨0.5元。

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记者了解到,泡腊八蒜是本地的习俗,材料很简单,就是将醋和大蒜瓣儿一起放进密封的瓶子或罐子里,慢慢地泡在醋中的蒜就会变绿,吃起来味道鲜美。吃腊八蒜能减少皮肤衰老,预防疾病,还能降血压、降血脂,预防感冒。

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