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陕北特产:巨鹰枣雪花——你不知道的美丽故事

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陕北特产:巨鹰枣雪花——你不知道的美丽故事

发布日期:2016-09-09 00:00 来源: 点击:

曾有这样一个故事,很久以前,话说在无定河两岸的圪梁梁上长满了茂盛的红枣树,有一户贫寒的人家,生养了一个后生,名叫陈三,他决心发奋读书,将来报效国家。为了排除干扰静心读书,这个后生把自己的书房建在了涧深水急的大山下,一座年久失修的破庙里,香案积满了灰尘,陈三稍加收拾,在这儿一苦读就是好几年,掩卷苦读,不觉已过弱冠,仍未婚娶。

  

  横山镇有一张姓女子,生得温柔靓丽,年过二十还未许人。父母心急,多次催促她考虑自己的终身大事,张姓女子说:“良鸟择林而栖,婚姻乃人生大伦,岂可草率从事?”一日,张女去赶集,偶经破庙前,听庙内传来琅琅的读书声。心想“里闾出将相,寒门出才子”,不由得产生了几分爱慕之心。打问行人,才知道是陈三在读书。张女告知父母,托人做媒。但陈三一贫如洗,哪有婚娶的钱,对媒婆摇头说:“一介穷书生,有谁会嫁与我。”媒婆说:“准行。”有一天,破庙前突然吹吹打打,抬来一顶花轿。陈三正在读书,忽听门外琐呐喧嚷?出门正好和媒婆碰个满怀。媒婆一见是陈三,大声尖叫:“姑爷来了。”姑娘闻言下了轿,人们簇拥着他们进了破庙,拜了天地,把他们送进陈三的寝室,众人便完事告退。成婚之后,陈三夜夜苦读,锐志不减。张女纺线织布,日夜勤劳。夜夜陪陈三读书到五更。小俩口男读女织,相敬如宾,看到丈夫矢志不愈,日夜苦读,身体瘦弱了许多。张女十分担心,怕他熬坏了身体,张女用麦香四溢的面粉做皮,用红枣做馅,做成了“薄忽闪闪酥饼饼,香格喷喷甜安安,白格生生掉渣渣”的枣果馅。陈三十分喜欢吃。张女就天天给他做。后来陈三做了大官,当了明朝太子太保、吏部尚书、还经常让妻子给他做枣果馅吃。后来,人们把这一美丽动人的爱情故事,编成歌谣,长久传唱不已,这就是涧水谣枣果馅来历。

  

  枣雪花是陕北传统的风味小吃,馅是用陕北著名的优质精选大红枣制成,枣香浓郁,皮酥内甜,非常可口,享誉久远。“陕北枣馅香喷喷,枣馅可口千层层。” 果馅的皮薄层多外表酥黄,枣馅甜美可口,油香扑鼻。底炉锅内,上下文火,烤至焦黄。其皮酥内甜,枣香宜人,让人垂涎。陕北特产是最佳的选择。


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