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名称:延安绿谷田园食品有限责任公司

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富县油糕简介以及制作过程

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富县油糕简介以及制作过程

发布日期:2017-01-03 00:00 来源:延安绿谷田园 点击:

  油糕,又称年糕,历史悠久,享誉四方。富县油糕选用陕北特有的优质黄软糜子为原料,经过去壳、清洗、泡闷、碾磨、发酵、笼蒸、油炸等十二道复杂工序,精心制作而成。


  近年来,油糕产业得到了长足的发展,成为独树一帜的特色食品产业和市场品牌,赢得了良好的市场声誉,取得了良好的社会效率、经济效益。富县油糕以其品质优良、口感软滑、香甜、富含维生素和氨基酸等营养物质、绿色安全的特色享誉市场。过去,当地人只有在过大年时才有机会制作、品尝。康熙年间,鄜州油糕曾作为贡品奉献朝廷,后遂被列入宫廷御膳。毛泽东、周恩来等老一辈革命家在延安生活了十三个春秋,为这一传统美食增添了浓郁的革命文化韵味,陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》对此有生动的描述,故鄜州油糕又被称为“陕北一绝”。


  为了进一步贯彻落实《延安市实施商标品牌战略工作的若干意见》优惠政策,加大扶持地方经济的力度,指导企业应用商标战略,积极推荐、扶持、培育一批品牌企业和名优产品,充分发挥其引领带动作用,促进经济社会快速发展。

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  富县工商局将全县5家油糕生产企业进行了整合,依托规模较大的延安绿谷田园食品有限责任公司,成立富县油糕协会,由政府出资申报“富县油糕” 国家地理标志证明商标。


  延安绿谷田园食品有限责任公司以全新的经营理念,采用传统手工工艺与现代新型工艺相结合的方法,悉心研发出了独具地方传统文化特色的 “绿谷田园”牌富县油糕。该公司自成立以来,全体员工以其不懈的努力,团结拼搏,开拓创新的精神,本着精致放心的食品,诚做实实在在的人的宗旨,于2009年3月份取得了食品生产许可证,并通过了QS食品质量安全认证。2007年公司开发的主打产品“绿谷田园”牌鹿阝州 油糕在第十四届中国杨凌农业高新科技成果博览会上荣获“后稷奖”,2008年十一月在陕西旅游商品博览会上获得“最受欢迎奖”,2009年六月获得陕西省中小企业名优产品奖。2009年12月份荣获陕西省著名商标,2009年度被县委县政府授予优秀民营企业,2010年度被县工商联评为优秀会员企业,2010年度评为延安市诚信企业,2010年度被评为陕西省3星级诚信单位,2011年2月在一企帮一村共建新农村活动中被评为优秀企业。2012年3月被授予延安市农业产业化重点龙头企业。2012年12月直罗贡米获得陕西省著名商标,2012年12月富县油糕已获得中国地理标志证明商标,2012年被省诚信协会授予企业诚信共建单位。2013年3月被县委县政府授予优秀企业,2014年4月被富县国税局授予诚信纳税企业,2014年元月被授予陕西省龙农业产业化重点龙头企业,2014年9月取得了质量管理体系认证,自富县油糕投放市场以来,深受广大消费者的喜爱,特别适合现代家庭的饮食需要,不仅成为家庭、酒店餐桌上的特色佳肴,还特别适合作为礼品、保健食品馈赠亲朋好友。目前“绿谷田园”牌富县油糕已经作为地方土特产品、旅游产品销往全国各地。


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