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陕北特产 荞麦香醋

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陕北特产 荞麦香醋

发布日期:2017-04-05 00:00 来源: 点击:

陕北特产北荞麦香醋以吴起县特产荞麦、苦荞麦为主要原料,采用科学方法,运用微生物学发酵的基本原理,经过粉碎养麦、润水、蒸熟、摊冷过筛、加麸曲和水拌匀、糖化、酒精发酵、醋酸加麸皮发酵、后熟、熏醋、过滤、陈酿、澄清、灭菌、装坛(瓶)等工艺而成。不添加任何化学试剂,是21世纪最有前途的绿色食品,其色泽棕褐鲜亮,醋香浓郁纯净,醋味醇度微甜,体态浓稠适中,风味独特,是上等的调味佳品。

据中国医科院测定,荞麦、苦荞麦含有人体所必需的19种氨基酸,并含有大量的抗肿瘤因素,长期食用,有治疗高血压,控制糖尿病、治疗绞肠痧痛、痢疾、小儿丹毒、头风畏冷、肚腹隐痛、泻难禁,有柔肝止痛、收敛固涩、消痛肿、治疮癣、治妇女赤白滞下、血崩便血、胆道痉挛、腹痛之效,是理想的保健品。


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